OLIO Extravergine D’OLIVA
di TERRA ABRUZZESE

Lolio Extravergine di Oliva delle Tenute Costantino Del Borrello è distribuito dalla Marchesani Distribuzione

Olio Extravergine di Oliva

Le tenute Costantino Del Borrello sono immerse in un territorio di particolare e straordinaria bellezza per unicità climatiche e podologiche.

Il paesaggio delle tenute rappresenta un insieme armonico dove natura, storia e agricoltura si sono intrecciati nel susseguirsi degli anni.

Lazienda agricola si sviluppa lungo la costa dei trabocchi, nel comune di Vasto, dove si coltivano circa 4500 piante di olivo, distinti in diversi corpi produttivi. Essi si estendono da Contrada Zimarino, proseguendo in località Lebba, a ridosso della riserva naturale di Punta Aderci, fino  alla  collina di Montevecchio; dove allorizzonte si affacciano le isole Tremiti. E’  negli appezzamenti provenienti dai tenimenti  dei Baroni Genova Rulli che troviamo gli olivi secolari delle antiche  varietà  autoctone del Vastese e i nuovi impianti con varietà, antiche e non, di riconosciuta altissima qualità.

Le Cultivar

Principali varietà, da sempre presenti nell’area del vastese per favorevoli condizioni pedo climatiche sono: la Cultivar “Nebbio” comunemente denominata Ordinaria insieme al “Gentile di Chieti “ . Successivamente si è aggiunta la cultivar “Leccino”, e nei nuovi impianti  troviamo la “Peranzana”, “Leccio del corno”, “Nociara”, “Frantoio” e in ultimo ma non per ultimo  “Bianchera”.

Olio Extravergine di Oliva

NEBBIO

Varietà autoctona del Vastese comunemente chiamata Ordinaria. Olio extravergine prodotto solo da ulivi secolari. Fruttato leggero, con note di erba fresca e mandorla, ideale per accompagnare piatti dal sapore non troppo forte, come insalate, carpacci di vitello, pesce crudo ed è ottimo anche per le preparazioni di pasticceria.

Olio Extravergine di Oliva

GENTILE DI CHIETI

Prodotto dalla  varietà Gentile di Chieti. Olio extravergine prodotto solo da ulivi secolari.  Fruttato medio, all’olfatto sentori vegetali e di mandorla.  Gusto erbaceo con leggero sentore  di noce. Amaro e piccante sono medi e ben equilibrati tra loro. Ideale per accompagnare piatti dai sapori bilanciati come primi piatti di pesce, carni bianche alla griglia, zuppe e passati di legumi, bolliti di carne, carpacci e marinati di pesce, patate bollite, risotti con crostacei, gamberi alla griglia e formaggi freschi.

Olio Extravergine di Oliva

LECCINO

Fruttato leggero con note di erba appena falciata e lattuga. Delicato al gusto, con armoniose note di mandorla dolce . Eccellente su insalate, pesci e carni bianche, carpacci di pesce, primi piatti con crostacei, verdure bollite o fritte, formaggi freschi.

Olio Extravergine di Oliva

MONTEVETUS

Prodotto con un blended di olive di diverse cultivar aziendali:  Gentile di Chieti , Nebbio,   leccio del corno .  Fruttato medio, di colore verde, amaro e piccante di media intensità e ben bilanciati. All’olfatto sentori vegetali, erbacei con richiami di mandorla verde e carciofo. In bocca sentori di pomodoro verde e carciofo. Ideale su piatti dai sapori bilanciati come zuppe di legumi, verdure grigliate, crostacei cotti, pesce azzurro o in guazzetto, marinati di ricciola o di tonno  e formaggi freschi.

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